-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Антина

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) тронуто_душой Cherry_lovers K_Y_I_V VIP_zone Creative_Designs
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.04.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 832


шашлык по кавказки

Четверг, 09 Мая 2013 г. 16:27 + в цитатник

 

Шашлык по-кавказски

 
Мясо, желательно от ноги или спины туши (почечная часть) помыть в струе холодной воды, нарезать некрупными порционными кусками.
 
Репчатый лук нарезать кольцами. Мясо посолить, поперчить и уложить в посуду слоями, переложив каждый слой луком.
 
Уксус развести в 0,5 литра холодной воды и полить сверху мясо.
 
Посуду закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 2-5 часов.
 
затем нанизать на шпажки-шампуры так, чтобы между кусками оставалось пространство.
Готовить 10-12 минут, поворачивая вокруг оси каждые 1-2 минуты.
 
При подаче посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком и зеленью кинзы.
 
К столу рекомендуем подать вместе с луковым или томатным соусом и отжатым маринованным луком.
 
Вариант: При замачивании мяса в маринаде, уксус можно заменить свежевыжатым соком лимона.
При приготовлении: Некрупные спелые помидоры помыть.
Нанизать на шпажки, чередуя куски мяса и помидоры.
В остальном приготовление аналогично основному варианту.
 
Необходимые продукты:
мясо свинина или баранина — 1 кг.
лук репчатый — 1/2 кг.
уксус столовый 6% — 6 ст.л
перец молотый — 2 ч.л
соль — по вкусу
лук зеленый — по вкусу
зелень кинзы — 1 пучок
шашлык/4895026_3 (366x250, 100Kb)

Серия сообщений "мясо":
мясо, блюда из мяса
Часть 1 - Шашлык пикантный
Часть 2 - шашлык по чувашски
Часть 3 - шашлык по кавказки

Рубрики:  кулинарные рецепты
  • Рецепты тортов
  • Метки:  

     

    Добавить комментарий:
    Текст комментария: смайлики

    Проверка орфографии: (найти ошибки)

    Прикрепить картинку:

     Переводить URL в ссылку
     Подписаться на комментарии
     Подписать картинку