-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Антина

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) тронуто_душой Cherry_lovers K_Y_I_V VIP_zone Creative_Designs
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.04.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 832

Серия сообщений "мясо":
мясо, блюда из мяса
Часть 1 - Шашлык пикантный
Часть 2 - шашлык по чувашски
Часть 3 - шашлык по кавказки

Выбрана рубрика мясо.


Соседние рубрики: торты(29), вареники(2), вареники(0), блюда из картофеля(5), блины(3)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(1), флеш(6), самоделки(2), работа(8), на за метку (2), кулинарные рецепты(42), забавно(3), Антина Анта(6), windows(3)

Шашлык пикантный

Дневник

Четверг, 09 Мая 2013 г. 16:11 + в цитатник

 

Шашлык пикантный


шашлык/4895026_1 (361x250, 87Kb)Мясо обмыть, нарезать кусочками, лимоны нарезать ломтиками. Смешать в посуде паприку, кориандр, тмин, базилик, имбирь, корицу, красный и черный перец, мускатный орех, лавровый лист, оливковое масло, соль.
 
Положить свинину, лимоны и перемешать с маринадом, закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 8-12 часов. Мясо время от времени нужно перемешивать.
 
 Затем нанизать мясо на шампуры и готовить 7-10 минут, поворачивая шампуры вокруг оси каждые 1-2 минуты, пока мясо не запечется, оставаясь сочным. Украсить дольками лимона.
 
 
Необходимые продукты:
 
  • Свинина - 1 кг.
  • Лимоны - 3 шт.
  • Паприка молотая - 3 ч.л.
  • Кориандр молотый - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Перец красный молотый - 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех - 1/4 ч.л.
  • Лавровый лист молотый - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - 4 ст.л.
  • Имбирь молотый - 1/4 ч.л.
  • Корица молотая - 1/5 ч.л.
  • Тмин молотый - 1/5 ч.л.
  • Базилик мелкорубленый - 2 ст.л.

Рубрики:  кулинарные рецепты
  • Рецепты тортов

  • Метки:  

    шашлык по чувашски

    Дневник

    Четверг, 09 Мая 2013 г. 16:19 + в цитатник

     

    Шашлык по-чувашски

    шашлык/4895026_5 (397x250, 106Kb)
    Говяжью вырезку нарезать кубиками средней величины, посыпать перцем и солью, отбить деревянным молотком. Мясо уложить в кастрюлю, сбрызнуть винным уксусом, накрыть крышкой и выдержать в холодном месте 8-12 часов. Копченое гусиное сало нарезать небольшими кусочками. Нанизать на шампуры замаринованную говядину, перемежая ее салом, кружками сырого очищенного картофеля и кольцами лука. Готовить шашлыки 10-15 минут на мангале над раскаленными углями без пламени, не забывая поворачивать шампуры. Во время готовки шашлыки сбрызгивать красным сухим вином.
     
    Необходимые продукты:
    говядина — 1 кг.
    картофель — 4-5 шт.
    лук репчатый — 2 шт.
    сало копченое гусиное — 200 гр.
    уксус винный — 2 ст.л
    вино красное сухое — по вкусу
    соль черный молотый — по вкусу
    соль — по вкусу
     
    Рубрики:  кулинарные рецепты
  • Рецепты тортов

  • Метки:  

    шашлык по кавказки

    Дневник

    Четверг, 09 Мая 2013 г. 16:27 + в цитатник

     

    Шашлык по-кавказски

     
    Мясо, желательно от ноги или спины туши (почечная часть) помыть в струе холодной воды, нарезать некрупными порционными кусками.
     
    Репчатый лук нарезать кольцами. Мясо посолить, поперчить и уложить в посуду слоями, переложив каждый слой луком.
     
    Уксус развести в 0,5 литра холодной воды и полить сверху мясо.
     
    Посуду закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 2-5 часов.
     
    затем нанизать на шпажки-шампуры так, чтобы между кусками оставалось пространство.
    читать далее
    Рубрики:  кулинарные рецепты
  • Рецепты тортов

  • Метки:  

     Страницы: [1]